Az ipari metabolizmus szemléletének lehetősége a magyar tejiparban
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Dolgozatomat az ipari metabolizmus témájában írtam. A célterület elsősorban a tejipar és az ahhoz kapcsolódó iparágak voltak. Különböző méretű üzemek működését elemeztem. Vizsgáltam az üzemi technológiákat és a keletkező melléktermékeket. Méret és tevékenységi kör alapján csoportosítottam a feldolgozókat. Kutatásom ezekben az üzemekben fellelhető input-output folyamatok vizsgálatára terjedt ki.