Esterase Activity of Various Strains of Lactiplantibacillus and Loigolactobacillus Genera for Zearalenone Degradation

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorPusztahelyi , Tünde
dc.contributor.authorYuzansa , Syahadana Putra
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
dc.date.accessioned2024-06-12T08:15:46Z
dc.date.available2024-06-12T08:15:46Z
dc.date.created2024-05-02
dc.description.abstractThe research aim is to study esterase production and the effect of heat treatment on the esterase activity of LAB and also to test LAB esterase for zearalenone degradation. This experiment will provide data on the impact of temperature on the esterase activity of the mentioned LAB strains. This experiment's results can also be used as a reference for the next step to determine more effective usage of LAB species, especially with high esterase activity as a zearalenone degradation agent.
dc.description.courseFood Safety and Quality Engineering
dc.description.degreeMSc/MA
dc.format.extent51
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/372453
dc.language.isoen
dc.rights.accessHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectEsterase
dc.subjectZearalenone
dc.subjectDegradation
dc.subject.dspaceAgricultural Sciences
dc.titleEsterase Activity of Various Strains of Lactiplantibacillus and Loigolactobacillus Genera for Zearalenone Degradation
dc.title.translatedA Lactiplantibacillus és Loigolactobacillus nemzetségek különböző törzseinek észteráz aktivitása a zearalenon lebomlására
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nem elérhető
Név:
Thesis_Yuzansa_Syahadana_Putra
Méret:
714.9 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Thesis
Megjelenítés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nem elérhető
Név:
license.txt
Méret:
1.94 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Theses (MÉK)