Gyümölcslevek beltartalmi paramétereinek vizsgálata
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Manapság az egészséges életmód jött divatba. Ehhez tartozik a megfelelő gyümölcslevek fogyasztása. A kutatásom célja az volt, hogy megvizsgáljam a gyümölcslevek beltartalmi paramétereit és ezt követően meghatározzam, hogy milyen gyümölcsleveket érdemes fogyasztani, ha egészségesen szeretnénk táplálkozni. Vizsgáltam a gyümölcslé minták szárazanyag, nedvesség, sav, C-vitamin, flavonid, összes polifenol és elemtartalmát. Az eredményeimet diagramokon és táblázatokban foglaltam össze és értékeltem ki.