Gyümölcslevek beltartalmi paramétereinek vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorCzipa, Nikolett
dc.contributor.authorBíró, Eszter
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2017-10-26T11:30:59Z
dc.date.available2017-10-26T11:30:59Z
dc.date.created2017
dc.description.abstractManapság az egészséges életmód jött divatba. Ehhez tartozik a megfelelő gyümölcslevek fogyasztása. A kutatásom célja az volt, hogy megvizsgáljam a gyümölcslevek beltartalmi paramétereit és ezt követően meghatározzam, hogy milyen gyümölcsleveket érdemes fogyasztani, ha egészségesen szeretnénk táplálkozni. Vizsgáltam a gyümölcslé minták szárazanyag, nedvesség, sav, C-vitamin, flavonid, összes polifenol és elemtartalmát. Az eredményeimet diagramokon és táblázatokban foglaltam össze és értékeltem ki.hu_HU
dc.description.courseélelmiszer-biztonsági és minőségi mérnökihu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent44hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/244597
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectgyümölcsléhu_HU
dc.subjectgyümölcshu_HU
dc.subjectvitaminhu_HU
dc.subjectegészséghu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleGyümölcslevek beltartalmi paramétereinek vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)