Juh-,kecske- és tehéntejből készült sajtok kémiai és mikrobiológiai vizsgálata
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A trappista sajt fázisvizsgálata, a késztermékek kémiai és mikrobiológiai vizsgálata, valamint a különböző felületek higiéniai vizsgálata