Juh-,kecske- és tehéntejből készült sajtok kémiai és mikrobiológiai vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorDr. Peles, Ferenc Árpád
dc.contributor.advisorTakács, Sándor
dc.contributor.authorKovács, Csilla
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2011-10-25T06:13:35Z
dc.date.available2011-10-25T06:13:35Z
dc.date.created2011-10-07
dc.date.issued2011-10-25T06:13:35Z
dc.description.abstractA trappista sajt fázisvizsgálata, a késztermékek kémiai és mikrobiológiai vizsgálata, valamint a különböző felületek higiéniai vizsgálatahu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBschu_HU
dc.format.extent61 oldalhu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/115622
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectsajtokhu_HU
dc.subjectsajtgyártás technológiájahu_HU
dc.subjectFelületek higiéniai vizsgálatahu_HU
dc.subjectkésztermékek kémiai és mikrobiológiai vizsgálatahu_HU
dc.subjectColiformszám változás a trappista sajt gyártás egyes fázisaibanhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Mezőgazdasági mikrobiológiahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékekhu_HU
dc.titleJuh-,kecske- és tehéntejből készült sajtok kémiai és mikrobiológiai vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)