Fekete tea minőségi paramétereinek értékelése
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Különböző filteres és szálas fekete teák minőségi paramétereinek vizsgálata és értékelése. A vizsgálat során pH, szín, szárazanyag, koffein, összes flavonoid, polifenol, összes antioxidáns került elemzésre. A vizsgálatok 2009 októberében és 2010 októberében készültek. Az eredmények megmutatják, hogy a fekete tea számos jótékony, élettanilag kedvező tulajdonsággal rendelkezik.