Fekete tea minőségi paramétereinek értékelése

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorSipos, Péter
dc.contributor.authorMelovics, Eszter
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2010-11-02T08:30:42Z
dc.date.available2010-11-02T08:30:42Z
dc.date.created2010
dc.date.issued2010-11-02T08:30:42Z
dc.description.abstractKülönböző filteres és szálas fekete teák minőségi paramétereinek vizsgálata és értékelése. A vizsgálat során pH, szín, szárazanyag, koffein, összes flavonoid, polifenol, összes antioxidáns került elemzésre. A vizsgálatok 2009 októberében és 2010 októberében készültek. Az eredmények megmutatják, hogy a fekete tea számos jótékony, élettanilag kedvező tulajdonsággal rendelkezik.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBschu_HU
dc.format.extent42hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/99963
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectfekete teahu_HU
dc.subjectparaméterekhu_HU
dc.subject.dspaceMezőgazdaságtudományhu_HU
dc.subject.dspaceélelmiszertudományhu_HU
dc.titleFekete tea minőségi paramétereinek értékelésehu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)