Munkámban feldolgoztam a minőségbiztosítási rendszerek bevezetésének indokát, ismertettem a törvényi szabályozását. Ezt követően a konkrét vállalat minőségbiztosítási rendszerének bemutatásán keresztül szerettem volna igazolni, hogy egy élelmiszert gyártó cég esetében hogy működik a rendszer a gyakorlatban. A vizsgált termék esetében – tejcsokoládés földimogyoró drazsé - témám szempontjából külső mérési eredmények mellett saját laborméréseket is végeztem, és ezek is igazolták a belső rendszer jó működését.