Napjainkban a minőség meghatározó piaci tényezővé nőtte ki magát. A kereskedői vállalkozások éveken át keresték, hogy hogyan tudnák csökkenteni az élelmiszerbiztonsági kockázatokat, ennek hatására megalkották a beszállítói szabványokat. Doldozatomban az általam vizsgált cég International Freatured Standards Food szabvány előauditjának tapasztalatait írtam le. Az előauditon feltárt hibák okait, a hibákhoz köthető audit követelményeket, illetve a problémák megoldását fogalmaztam meg.