A joghurt előállítási technológiája, szervezetre gyakorolt jótékony hatásai és egyes alkotóinak vizsgálata
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Dolgozatom központi témája a joghurt. A bevezetésben szó volt a joghurt felfedezéséről, majd a későbbiekben előállítási technológiájukról, illetve a bennük található pre- és probiotikumok jótékony hatásairól. Dolgozatom elkészítése során 11 különböző joghurt zsír-, illetve fehérjetartalmát mértem. Ebből 9 darab kereskedelmi forgalomban kapható, 2 pedig saját készítésű joghurt volt. Az általam mért adatokat összehasonlítottam a csomagoláson lévő adatokkal, amikből levontam a következtetést.
Leírás
Kulcsszavak
Forrás
Hivatkozás
Jóváhagyás
Áttekintés
Kiegészítve
Hivatkozik rá
Creative Commons licensz
Hacsak másképp nincs jelezve, a tételre vonatkozó engedélyek a következők Nevezd meg! 2.5 Magyarország