A BL-55-ös liszt Valorigráffal mért paramétereinek változás különböző sóformák eltérő koncentrációinak hatására
Absztrakt
Az őszi búzából készült liszt reológiai változásának hatását vizsgáltam különböző sóformák hatására. A dolgozatomban kifejtem a nátrium-klorid káros hatását az emberi szervezte nézve. Olyan sóféleségekkel végeztem a kísérletet, melyekkel esetleg helyettesíthetővé, kiegészíthetővé válna a nátriumos sózás.
Leírás
Kulcsszavak
liszt, só, nátrium