A BL-55-ös liszt Valorigráffal mért paramétereinek változás különböző sóformák eltérő koncentrációinak hatására

dc.contributor.advisorSipos, Péter
dc.contributor.authorSzilágyi, Zsuzsanna
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2014-10-31T08:29:23Z
dc.date.available2014-10-31T08:29:23Z
dc.date.created2014-10-31
dc.description.abstractAz őszi búzából készült liszt reológiai változásának hatását vizsgáltam különböző sóformák hatására. A dolgozatomban kifejtem a nátrium-klorid káros hatását az emberi szervezte nézve. Olyan sóféleségekkel végeztem a kísérletet, melyekkel esetleg helyettesíthetővé, kiegészíthetővé válna a nátriumos sózás.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnöki BSchu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent35hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/199548
dc.language.isohuhu_HU
dc.rightsNevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarország*
dc.rightsNevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarország*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/hu/*
dc.subjectliszthu_HU
dc.subjecthu_HU
dc.subjectnátriumhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA BL-55-ös liszt Valorigráffal mért paramétereinek változás különböző sóformák eltérő koncentrációinak hatásárahu_HU
Fájlok