NMR készülékkel történő bormérések Magyarországon
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A diplomamunkám során az NMR készülékkel történő bormérések jelentőségét mutatom be. Az NMR készülék segítségével 53 analitikai paraméter meghatározása lehetséges, ennek a technika segítségével készül el Magyarország Bortérképe is. A dolgozat második felében a Tokaji Borvidék emblematikus szőlőfajtáját a Furmint típusú édes borok alkoholtartalmát, savtartalmát és cukortartalmát vizsgáltam meg.