Dolgozatomban a haza gyártású lager sörök infravörös spektroszkópiás és kóstolásos vizsgálatának eredményeit ismertetem. A négy nagy hazai gyártó (Borsodi, Dreher, Heineken, Pécsi Sörgyár) söreinek vizsgálatakor több kérdés is megfogalmazódott, a NIR spektrumok kemometriás kielemzése során minőségi és gyártási hely szerinti csoportosulás is megfigyelhetővé vált.