A HAZAI SPECIALTY KÁVÉ PIACÁNAK ELEMZÉSE A FOGYASZTÓI SZOKÁSOK ALAPJÁN

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBuglyó-Nyakas, Erzsébet Tünde
dc.contributor.authorDobi, Levente
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Kar
dc.date.accessioned2024-06-18T11:34:28Z
dc.date.available2024-06-18T11:34:28Z
dc.date.created2024-04-24
dc.description.abstractA témaválasztásom egyik indoka, hogy nem található a specialty kávé piacával kapcsolatos hazai kutatás és publikáció sem, ezért a téma vizsgálata újszerű. A szakirodalmi áttekintésben a specialty kávé meghatározását, az SCA rendszert, a kávé pontszámozásának módját, valamint a specialty kávé főbb fogalmait mutatom be. Ismertetem a nemzetközi kávépiac kialakulását, az összetételét és a termelő országok helyzetét, ezt követően pedig továbbiakban felvázolom a kialakult trendeket és fogyasztói szokásokat a specialty kávé piacán. A hazai kávéfogyasztást bemutatom nemzetközi viszonylatban, majd kitérek a hazai kávékultúra történetére, valamint a hazai piac és a specialty kávé piacára is. Szakdolgozatom elkészítéséhez kétféle kutatási módszert használtam. Az első részben, azaz a szakirodalmi áttekintésben szekunder kutatási módszert alkalmaztam, amely során már a mások által publikált adatokat és információkat használtam fel a témával kapcsolatban. A primer kutatásom során egy kvalitatív módszert alkalmaztam, kérdőíves megkérdezést, melyben411 fő vett részt. A kutatásom reprezentatív a magyar társadalom nemi összetételére vonatkozóan, a megkérdezettek 51,8-%-a nő és 48,2-% férfi, ami pontosan megegyezik Magyarország lakosságának nemek szerinti megoszlásával. Az elemzés során az állításom beigazolódott, ebben a 26-35 éves korcsoportban a legnépszerűbbek a specialty kávék, kijelenthető, hogy a nők körében népszerűbbek a tejeskávék fogyasztása, mint a férfiak körében. Leginkább azok fogyasztanak otthon specialty kávét, akik jól megélnek a jövedelmükből és félre is tudnak tenni, és a a férfiakat jobban érdeklik az edukatív kávés tartalmak, mint a nőket, valamint a 18-25 életkorú csoport hajlandó a legtöbbet költeni alkalmanként kávézóban egy kávéra. Primer kutatásom lehetőséget biztosít a magyar specialty kávé piacának részletes elemzéséhez, leginkább a fogyasztói szokásokkal kapcsolatban és további érdekes kutatási területet rejt magában.
dc.description.courseKereskedelem És Marketing Szak
dc.description.degreeBSc/BA
dc.format.extent57
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/373520
dc.language.isohu
dc.rights.accessHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectspecialty kávé, hazai kávéfogyasztás, fogyasztói szokások
dc.subject.dspaceKözgazdaságtudomány
dc.titleA HAZAI SPECIALTY KÁVÉ PIACÁNAK ELEMZÉSE A FOGYASZTÓI SZOKÁSOK ALAPJÁN
dc.title.translatedANALYSIS OF THE HUNGARIAN SPECIALTY COFFEE MARKET BASED ON CONSUMER HABITS
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 2 (Összesen 2)
Nem elérhető
Név:
image0.pdf
Méret:
94.87 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Megjelenítés
Nem elérhető
Név:
Szakdolgozat-Dobi Levente 2024_végleges_.pdf
Méret:
1.11 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Megjelenítés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nem elérhető
Név:
license.txt
Méret:
2.28 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Marketing és Kereskedelem)