Az Esztári Lecsófesztivál folyamatmenedzsment vizsgálata
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A dolgozatom témája a folyamatmenedzsment és annak használata a rendezvényszervezés területén. Dolgozatom szakirodalmat felölelő részében a folyamatmenedzsment és a rendezvényszervezés került bemutatásra. Az Esztári Lecsófesztivál elnevezésű gasztronómiai fesztivál kísérő programjain keresztül ismertettem és vizsgáltam azokat az üzleti folyamatokat, főfolyamatokat, támogató folyamatokat és tevékenységeket, amelyek megjelennek ennek az eseménynek az üzleti rendezvényszervezésében. A dolgozatom célja, az volt, hogy a rendezvényszervezés négy üzleti folyamatát folyamatszemléletnek megfelelően főfolyamatokra, részfolyamatokra és tevékenységekre bontsam. Félig strukturált interjút készítettem a fesztivál főszervezőjével és a felelős szervezőkkel. Az interjúk elkészítése után folyamatábrákat készítettem, a könnyebb átláthatóság érdekében. A folyamatábrák elkészítéséhez a draw.io oldalt használtam. További célom az volt, hogy megismerjem a kritikus folyamatokat, amelyek komoly buktatói lehetnek egy rendezvénynek.