Különféle kávékészítmények koffein és antioxidáns tartalmának vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorTóth-Szabó, Edina
dc.contributor.authorPázmán, Alexandra
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2015-11-30T13:03:04Z
dc.date.available2015-11-30T13:03:04Z
dc.date.created2015-10-31
dc.description.abstractA kávé a legkeresettebb fogyasztási cikkek egyikévé vált felfedezésének ideje óta. Manapság a boltok polcain már őrölt, instant és 3in1 változatokban is elérhetőek. Sokan fogyasztják, viszont kevesen ismerik beltartalmi értékeit, élettani hatását. Dolgozatomban a különféle kávékészítmények koffein ás antioxidáns tartalmát vizsgáltam. Vizsgálataim eredményeiből látható, hogy a kávé mértékletes fogyasztása koffein tartalmának köszönhetően hozzájárulhat szellemi frissességünk fenntartásához, antioxidáns tartalma pedig szervezetünk egészséges működéséhez.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnöki Bsc.hu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent31hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/220008
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectkávéhu_HU
dc.subjectkoffeinhu_HU
dc.subjectantioxidánshu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémiahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémiahu_HU
dc.titleKülönféle kávékészítmények koffein és antioxidáns tartalmának vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)