A sertésvágás technológiája és SEUROP minősítése
Dátum
2012-11-20T10:13:20Z
Szerzők
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
A dolgozat a húsminőséget befolyásoló tényezőkről szól, amelyet a Nagyhegyes-Hús Kft. hajdúdorogi vágóhídján keresztül mutatok be.
Leírás
Kulcsszavak
sertés, SEUROP minősítés