A sertésvágás technológiája és SEUROP minősítése
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
A dolgozat a húsminőséget befolyásoló tényezőkről szól, amelyet a Nagyhegyes-Hús Kft. hajdúdorogi vágóhídján keresztül mutatok be.