Különböző vetési időkből származó céklafajták minőségének alakulása és felhasználásának lehetőségei
| dc.contributor.advisor | Takácsné Hájos, Mária | |
| dc.contributor.author | Rubóczki, Tímea | |
| dc.contributor.department | DE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Kar | hu_HU |
| dc.date.accessioned | 2011-10-24T07:37:16Z | |
| dc.date.available | 2011-10-24T07:37:16Z | |
| dc.date.created | 2011-10-24 | |
| dc.date.issued | 2011-10-24T07:37:16Z | |
| dc.description.abstract | A cékla a hidegtűrő fajok közé tartozik, fejlődésének hőoptimuma 19±7 °C. A répatest színanyagainak kialakulásához e hőmérsékleti intervallum a legkedvezőbb. Ezt igazolja, hogy a tőlünk északabbra fekvő országokban nagyobb volumenű termesztést, nemesítést végeznek, továbbá e növényfaj gazdasági jelentősége is lényegesen nagyobb. Hazánkban a céklát többnyire salátakonzervként ismerik, amelyet az ősz folyamán dolgoznak fel. Azonban az utóbbi évek kutatásai alátámasztották kedvező táplálkozás-élettani hatását, így fokozódik az igény e zöldségnövény friss salátaként történő fogyasztására is. Az alapanyag biztosításához nem elegendő az eddig másodveteményként (júliusi vetés) történő termesztés, ezért tavaszi (áprilisi) és késői vetéseknek (hidegfólia alá augusztusban) is van létjogosultsága. A cékla rövid tenyészidejéből (100 nap) adódóan tavaszi vetésből már júliusban, másodvetésből októberben, fűtetlen fóliás termesztésből pedig decemberben kaphatunk hasznosítható termést. Kísérletünkkel három vetési időben (április, július, augusztus) vizsgáltunk 12 céklafajtát a répatestek morfológiai tulajdonságaira és beltartalmi mutatóira, valamint a környezeti tényezők ezekre gyakorolt befolyásoló hatására. Megállapításainkkal kívánunk rámutatni a különböző termesztési időszakból származó répatestek minőségének alakulására, egyben felhasználásának lehetőségeire. | hu_HU |
| dc.description.course | Kertészmérnöki | hu_HU |
| dc.description.degree | Bsc | hu_HU |
| dc.format.extent | 51 | hu_HU |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2437/115390 | |
| dc.language.iso | hu | hu_HU |
| dc.subject | cékla | hu_HU |
| dc.subject | vetésidő | hu_HU |
| dc.subject.dspace | DEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány | hu_HU |
| dc.subject.dspace | DEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Kertészet | hu_HU |
| dc.title | Különböző vetési időkből származó céklafajták minőségének alakulása és felhasználásának lehetőségei | hu_HU |