Szerző szerinti böngészés "Hamari, Livia"

Megjelenítve 1 - 2 (Összesen 2)
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    Élelmiszerek vastartalmának vizsgálata, szerepük a vashiány megelőzésében
    Hamari, Livia; Bacskainé Bódi, Éva; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
    A vas esszenciális mikroelem. Az emberi szervezetben elsősorban a vérképzésben és légzési oxidációs folyamatokban játszik szerepet. Hiányát az emberi szervezetben olyan tünetek jelzik, mint például a fáradékonyság, a heves szívdobogás-érzés, a szédülés, vagy a haj töredezettsége, de a vashiányos gyermekek akár a növekedésben is visszamaradhatnak. Tartós hiányában vashiányos vérszegénység alakulhat ki, ezért nagyon fontos, hogy elegendő mennyiségben biztosítsunk vasat a szervezetünk számára. Dolgozatomban azt vizsgáltam, mennyi vas található az általam kiválasztott élelmiszerekben.
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    Növekvő koncentrációjú molibdénnel kezelt borsó növények vizsgálata
    Hamari, Livia; Bacskainé Bódi, Éva; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
    Az ipari tevékenység során rengeteg szennyezőanyag jut a környezetünkbe, melyek a levegőből, a vízből, illetve a talajból könnyedén bekerülhetnek a táplálékláncba is. A talajban feldúsult mikro-, és makroelemeket a növények felveszik a talajból, szervezetükön keresztül ezek az elemek a takarmánnyal az állatokba, illetve az emberekbe is bejutnak. A molibdén nem tartozik azon elemek közé, amelyeket mindenki ismer. Sokan még csak az elem létezéséről sem tudnak, így természetesen annak esszenciális mivoltáról sem. Dolgozatom célja bemutatni, hogyan hat a növekvő koncentrációjú molibdén kezelés a zöldborsó növények növekedésére, szárazanyag tartalmára, illetve az egyes növényi részek (gyökér, szár, levél) molibdén koncentrációjára. További célként tűztem ki annak vizsgálatát is, hogyan hatnak az alkalmazott kezelések más elemek felvételére, jelentkeznek-e antagonista vagy szinergista hatások a molibdén és a többi mikro-, illetve makroelem között.A dolgozatom témájául választott tenyészedényes kísérletet a Debreceni Egyetem Agrokémiai és Talajtani Intézetének Tenyészházában állítottuk be 2015 tavaszán.