Szerző szerinti böngészés "Kajdi, Angelika"

Megjelenítve 1 - 2 (Összesen 2)
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    IFS Food és IFS Broker rendszerek integrációja a Globus Konzervipari Zrt.-nél
    Kajdi, Angelika; Peles, Ferenc Árpád; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
    Diplomadolgozatomban az IFS Food és IFS Broker rendszerek integrálhatóságát vizsgáltam a Globus Konzervipari Zrt.-nél, illetve, hogy a szervezet hatékonyan működteti-e az integrált rendszert. Vizsgálati módszerem belső auditok elvégzése volt, amely két fő részből állt: dokumentációs átvizsgálás, és személyes interjúk lefolytatása. A vizsgálat lefedte az egész IFS Broker szabvány követelményrendszerét. Megállapítottam, hogy az integrált rendszer hatékonyan működik, kielégíti a szabványkövetelményeket, illetve, hogy az IFS Food és IFS Broker rendszerek integrálhatóak, csak az integritás mértéke tér el az egyes folyamatok függvényében. Mindemellett az audit során hiányosságok kerültek feltárásra, melyek kiküszöbölésének érdekében helyesbítő tevékenységeket határoztam meg. Ezek megvalósításával biztosított az integrált minőségirányítási rendszer fejlesztése, növelhető az integráció mértéke, illetve a rendszer működésének hatékonysága.
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    Meggybefőtt gyártástechnológiai fejlesztései a hatékonyságnövelés érdekében a Parmen Zrt. nyírmeggyesi üzemében
    Kajdi, Angelika; Madai, Hajnalka; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
    Szakdolgozatomban átfogó képet szerettem volna alkotni a konzerviparról, a zöldség- és gyümölcsfeldolgozásról, ezen belül a meggybefőtt gyártásról. Először a konzervipar kialakulásáról, majd a fejlődéséről írtam, bővebben kifejtettem a konzervipar helyzetét hazai és globális szinten. Bemutattam a meggy piaci helyzetét, illetve a meggybefőtt gyártástechnológiáját. Hipotézisem az volt, hogy a technológiai fejlesztések növelték a gyártás hatékonyságát. A Parmen Zrt. adatait vizsgálva a hipotézisem igaznak bizonyult, hisz minden technológiai paraméter esetén megfigyelhető volt az értékek javulása.