Szerző szerinti böngészés "Repei, Luca"

Megjelenítve 1 - 2 (Összesen 2)
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    Kávé-minták koffeintartalmának meghatározása a kávébab NIR spektruma alapján
    Repei, Luca; Elek, János; Csontos, Máté; DE--Természettudományi és Technológiai Kar--Biológiai és Ökológiai Intézet
    Kutatásunk céljának tűztünk ki egy olyan módszerfejlesztést, amellyel gyorsan, költséghatékonyan, minimális minta előkészítéssel, és oldószer használata nélkül (zöld kémia), közvetlenül az őrölt kávészemekből meg tudjuk határozni a belőle elkészített ital várható koffein-koncentrációját. Az eljárás kiválasztásánál a gyorsaság és egyszerűség nagyon fontos kritérium volt. Ezeknek a követelményeknek eleget tesz a közeli infravörös (NIR) spektroszkópia, így a választásunk erre a módszerre esett.
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    Szemes és őrölt kávéminták összehasonlító vizsgálata közeli infravörös spektroszkópiával és sokváltozós adatelemzéssel
    Repei, Luca; Elek, János; DE--Természettudományi és Technológiai Kar--Biológiai és Ökológiai Intézet
    Hét különböző típusú szemes kávé, illetve őrölt változatának az összehasonlító vizsgálatát végeztem el, közeli infravörös spektroszkópia és többváltozós adatelemzés alkalmazásával.