Szerző szerinti böngészés "Szigeti, Viktória"
Megjelenítve 1 - 2 (Összesen 2)
Találat egy oldalon
Rendezési lehetőségek
Tétel Korlátozottan hozzáférhető Hazai szántóföldi és erdei mézek hidroxi-metil-furfurol-tartalmának összehasonlító vizsgálataSzigeti, Viktória; Baranyai, Edina; DE--Természettudományi és Technológiai Kar--Kémiai IntézetSzakdolgozatom során az 5-hidroxi-metil-furfurol-(HMF)-tartalom meghatározását végeztem hazai termelőktől gyűjtött, különböző botanikai eredetű mézek esetében, illetve hasonlítottam össze egy korábban lemért akácméz mintasorozat HMF-tartalmával. A méz HMF-tartalmának maximális minőségi szintje 40 mg/kg, az ezt az értéket meghaladó mézeket már emberi fogyasztásra nem javasolják.Tétel Szabadon hozzáférhető Hydroxymethylfurfural content of old honey samples: Does the sticky treat really last forever?(2024) Sajtos, Zsófi; Ragyák, Ágota; Hódi, Fruzsina; Szigeti, Viktória; Bellér, Gábor; Baranyai, Edina