Szerző szerinti böngészés "Vuk, Aliz"

Megjelenítve 1 - 10 (Összesen 10)
  • Nincs kép
    TételSzabadon hozzáférhető
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    Az élelmiszerárak emelkedésének hátterében húzódó okok komplex elemzése a mezőgazdasági terményszárítók tekintetében
    Mokánszki , Dóra; Vuk, Aliz; DE--Gazdaságtudományi Kar
    Diplomamunkámban az élelmiszerár-infláció mögött húzódó okokat vizsgáltam. A kutatás középpontjában az energiaárak alakulása állt, különösen a földgáz drasztikus drágulása az elmúlt években. Részletesen elemeztem a magyar mezőgazdaság helyzetét, ezen belül is a növénytermesztés és a terményszárítás energiaigényét. Kiemelt figyelmet fordítottam a gabonaszárító berendezések szerepére, mivel ezek különösen érintettek az energiaár-emelkedésben. A dolgozat elkészítése során két interjút készítettem: egy mezőgazdasági vállalat képviselőjével és egy energetikai szakemberrel. Vizsgálataim során feltártam azokat a tényezőket, amelyek a magas élelmiszerárak kialakulásához vezethettek. Emellett előrejelzéseket is készítettem a jövőbeli tendenciák jobb megértése érdekében. A célom egy átfogó kép bemutatása volt az élelmiszerár infláció mögött húzódó folyamatokról.
  • Nincs kép
    TételSzabadon hozzáférhető
    Bottling it? Consumer responses to less environmentally friendly products: A choice experiment for water in plastic packaging in the UK
    (2025) Czine, Péter; Gorton, Matthew; Bauerné Gáthy, Andrea; Vuk, Aliz; Balogh, Péter; Chou, Yi-chyang; Török, Áron
  • Bélyegkép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    Funkcionális élelmiszerek és fogyasztói szokásaik
    Grebely, Petra; Vuk, Aliz; DE--Gazdaságtudományi Kar
    A funkcionális élelmiszerek olyan termékkategória, amely túlmutat az alapvető táplálkozási követelményeken, és olyan bioaktív vegyületeket kínál, amelyek egészségügyi előnyöket biztosítanak. Ezek a vegyületek pozitívan befolyásolhatják az élettani funkciókat, hozzájárulhatnak az általános jóléthez, és potenciálisan megelőzhetnek bizonyos egészségügyi problémákat. A meghatározás hangsúlyozza, hogy nem csak a tápértéket, hanem az egészség megőrzését és a betegségek megelőzését szolgáló élettani hatásokat is figyelembe kell venni. Dolgozatomban a funkcionális élelmiszerek szerepét vizsgálom az egészség és a jólét előmozdításában a fogyasztók szokásainak, a rendelkezésre álló lehetőségeknek és a marketingeszközöknek a feltárásán keresztül. Kérdőív segítségével gyűjtöttem adatokat a fogyasztók funkcionális élelmiszerek fogyasztásának okairól, gyakoriságáról és szokásairól. Vajon milyen lehetőségei vannak azoknak, akik „rákényszerülnek” az életmód váltásra, illetve, akik pedig önként választanak mást, azok milyen felindulásból teszik, mi az, ami motiválja őket?
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    A gombák és növények ismeretének jelentősége a fiatalkori környezeti nevelésben
    Vuk, Aliz; Juhász, Lajos; Váradi, Zoltán; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
    Napjainkban, az elektronizáció térhódítása már fiatal korban háttérbe szorítja a természettel való kapcsolatot. Az általános iskolákban a tanítási órákon kevesebb lehetőség adódik ismeretek átadására a természet-, és környezetvédelemmel kapcsolatban. Szakdolgozatomban a környezeti nevelés fontosságát kívántam kiemelni egy kiragadott, de általánosan előforduló élőlénycsoport (gombák, zárvatermő növények) néhány gyakoribb faján keresztül. Olyan gomba és növényfajokat állítottam párba előadásomban, melyek könnyen összetéveszthetők és ez a tévedés akár halálos kimenetelű is lehet. Szerettem volna a rossz berögződéseket kijavítani, mint például, hogy a gyermekláncfű nem kutyatej. Mivel a fiatalokon múlik, hogy a jövő mennyire lesz élhető, időben el kell kezdenünk megtanítani nekik, hogyan óvhatjuk meg hatékonyan környezetünket.
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    Lágyszárú tanösvény tervezése a Cégénydányádi kastélypark területén
    Vuk, Aliz; Kovács, Szilvia; Habarics, Béla; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
    Napjainkban megnövekedett az igény arra, hogy az ember szabadidejét a természetben töltse el. A szabadidős tevékenységet a természetszerető ember viszont szívesen összekapcsolja új információkat nyújtó programokkal. Ennek kiváló eszközei a kijelölt túraútvonalak és a pihenőhelyeken elhelyezett ismeretterjesztő táblák és a tanösvények. Szakdolgozatom célkitűzése, hogy bemutassam a Cégénydányádi kastélypark Természetvédelmi Területén az új, lágyszárúakat bemutató tanösvény tervezési folyamatát. A vizsgálati terület Szabolcs-Szatmár-Bereg megyében a Hortobágyi Nemzeti Park Igazgatóság (HNPI) illetékességi területén található, a Szatmár-beregi Tájvédelmi Körzetben. A terület pontos megnevezése: Cégénydányádi kastélypark Természetvédelmi Terület. Az új tanösvény elkészültével terveink szerint nőhet a látogatók száma, lehetőség nyílhat a több tematikus program szervezésére. A fokozott figyelem pedig talán megalapozhatja egy új, pályakezdő szakember (természetpedagógus, természetvédelmi mérnök) alkalmazását a Hortobágyi Nemzeti Parknál. Bízom benne, hogy terveim részben vagy egészben megvalósulásra kerülnek hazánk ezen csodálatos táján.
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    Odvas keltike (Corydalis cava) és ujjas keltike (Corydalis solida) állományviszonyai a Nagycserei Kőrises Arborétumban
    Vuk, Aliz; Juhász, Lajos; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
    Kutatásunkat a Nagycserei Kőrises Arborétumban végeztük. Ez az arborétum egy tölgy-kőris-szil keményfás ligeterdő maradvány foltja. Az ilyen erdők természetvédelmi szempontból kiemelten fontosak, a közép- és magashegységi növények refúgiumai. Azért jelentős ez az élőhely, mert az odvas és ujjas keltike dombsági és középhegységi élőhelyeket kedvelnek, ezért alföldi elterjedésük ritka. Még különlegesebb, hogy a Dél-Nyírségben a két faj együttesen fordul elő. A területen az odvas és ujjas keltike állomány cönológiai felvételezését kvadrát alkalmazásával és fenológiai vizsgálatokat végeztünk a kvadrátokon belül. Ezek alapján adatokat kaptunk a két faj előfordulásáról az arborétumban, a kvadrátokban pedig figyelemmel követhettük a keltikék életciklusát és az utánuk megjelenő fajokat is. Ezek mellett felmértük, hogy milyen arányú az odvas keltike két színváltozatának aránya és azt, hogy egy kvadráton belül hány tő keltike van. Talajmintákat vettünk, hogy megtudjuk van-e különbség a két keltike faj elterjedésében és a talaj milyenségében. Fenostádiumos vizsgálatot végeztünk, hogy megfigyelhessük a két faj egyedfejlődését.
  • Nincs kép
    TételSzabadon hozzáférhető
    Packaging waste and recycle in EU
    (2023) Vuk, Aliz; Szűcs, István; Bauerné Gáthy, Andrea
  • Nincs kép
    TételSzabadon hozzáférhető
    Packaging waste and recycle in EU
    (Akadémiai Kiadó, 2023-10-10) Vuk, Aliz; Szűcs, István; Bauerné Gáthy, Andrea; igen
    Nowadays, the use of plastic is very widespread, especially in packaging materials. Most packaging materials are made from fossil-based polymers, which contribute significantly to greenhouse gas emissions. The unprecedented leakage of single-use plastic waste into the environment is a major problem, with negative impacts on both ecosystems and human health. In this study we examine the development of packaging waste and recycled packaging in the European Union over a period of more than 20 years, highlighting changes in the regulatory context; assess the achievements of Hungary so far and forecast the expected developing of packaging volumes and recycling rates; and consider recycling and waste reduction options, including alternative sustainable packaging options. Our forecast based on the evidence shows that Hungary (47.62%), Germany (61.46%), Malta (26.27%), Romania (58.64%) and Croatia (49.41%) are not expected to reach the target set (65% by 2025) in EU legislation. Out of the 27 countries surveyed, 6 (Belgium 88.2%, the Netherlands 87.81%, Luxembourg 76.96%, the Czech Republic 77.79%, Finland 78.75% and Denmark 83.7%) exceeded the expectations, so we show their waste management and waste recycling good practice, as they can serve as good examples for Hungary and other countries.
  • Nincs kép
    TételSzabadon hozzáférhető