Szakdolgozatom szakirodalomfeldolgozás, melyben a probiotikumok és funkcionális élelmiszerek hatását mutatom be. Az egészséges életmód és a bélflóra fontos része egészségünk védelmének. A dolgozat megértéséhez ennek a két témának az ismerete elengedhetetlen. Funkcionális élelmiszerek és probiotikumok tárgyalásakor nemcsak a hatásuk, hanem a definíciójuk és előfordulásuk is jellemzésre kerül, valamint a prebiotikumok és a szinbiotikumok is. Ezekre a speciális élelmiszerekre meghatározott törvények is a dolgozat részét képezik, melyek a fogyasztók védelmét szolgálják.