Témaválasztásomat nagyban befolyásolta a kávé iránti szenvedélyem, hiszen magas is rajongok a különböző kávéitalokért, szívesen fogyasztok és próbálok ki új ízeket, új aromákat. A szakirodalmi áttekintésben először is bemutattam a kávé őshazáját, eredetét valamint az elterjedéséhez kapcsolódó mondákat. Ismertettem a kávét, mint növényt, illetve a számos feldolgozási módszerét. Ismertettem a különféle kávé fajtákat, a nemzetközi kávéitaloktól egészen a kávékülönlegességekig. Rendkívül fontosnak tartottam, hogy tisztázzam a kávé és az egészség kapcsolatát, vagyis a kávé élettani hatásait. Az irodalmi áttekintésem végén az energiaitalokkal hasonlítottam össze, mivel ezek az italok rendelkeznek ugyanúgy magas koffeintartalommal. Mivel szakdolgozatomban a kávéval kapcsolatos általános fogyasztói magatartásra voltam igazán kíváncsi, szekunder információk mellett primer kutatást végeztem.