A borok kéntartalmának és redox-potenciáljának kapcsolata
Absztrakt
Különféle mintákban vizsgáltuk a borok kéntartalmának és redox-potenciáljának kapcsolatát. Egy, a borászok számára is könnyen beszerezhető kézi műszert használva igyekeztünk a szakirodalomban is fellelhető összefüggést bizonyítani.
Leírás
Kulcsszavak
bor, kéntartalom, redox-potenciál