Korunk egyik népbetegségeként lehet említeni, az egyre több embert érintő ételallergiát és ételintoleranciát. Ezeknek az egyre többet használt szavaknak a jelentése jelentősen eltér egymástól. Az ételallergiában szenvedőknek az immunrendszere, míg az ételintoleranciában szenvedőknek pedig az emésztőrendszere ad figyelmeztető jeleket, allergiás tünetek formájában az egyénnek. Ezeknek a betegeknek a fogyasztási szokása különösen nagy körültekintést és odafigyelést igényel, a később bekövetkező akár súlyos problémák elkerüléséhez. Mindkét esetben akár kisgyerek, akár felnőtt korban is, kortól függetlenül válthat ki kellemetlen reakciókat a szervezetben. Egyre több olyan szakirodalmat, heti vagy napilapot találunk, amiben szó esik a témáról, és ahol kiderül, hogy nagyon sok a szakértő és az úgynevezett ”mondvacsinált szakértő” ezzel kapcsolatban. Az olvasókat kihasználva befolyásolják, mint potenciális vásárlókat akár az írott sajtó vagy a közmédia által. Úgy gondolom, hogy sok az olyan fogyasztó, akik gondos utána olvasás nélkül próbálják követni az előbb említett helyeken leírtakat és igyekeznek javítani egészségi állapotukon. Itt elsősorban a fogyókúrázókat említeném meg.