Dolgozatomban kifejtésre kerül a vállalkozások fejlődése Magyarországon, a vendéglátás, gasztronómiai trendek, főleg a street food irányzat elterjedése, melyek mind pozitív tényezőként jelennek meg üzleti céljaink meghatározásában. Bemutatásra kerül a családi vállalkozásunk története, melyben felsoroljuk hosszú távú céljainkat is. A dolgozatomban a franchise rendszer bemutatásán keresztül szeretném alátámasztani azt, hogy a lehető leggyorsabban, legköltséghatékonyabban tudunk terjeszkedni, illetve kihasználni a franchise rendszer adta előnyöket.Kutatásom célja vendégkörünk igényeinek, megelégedettségének felmérése, illetve statisztikai adatokkal bebizonyítani a street food, mint új étkezési trend előnyeit, hatékonyságát, eredményeit forgalmi mérőszámokat is tekintve. Az eredményeket diagramokkal, statisztikai adatokkal mutatom be, illetve felsorolásra kerülnek vendégeink véleményei jövőbeli terveinkre nézve. A kérdőívvel tehát szeretném a hipotézisemet megerősíteni, mely szerint a jól működő, sikeres üzleti koncepcióval ellátott vállalkozásunkat - annak nevével, védjegyével, használati jogával együtt - költséghatékonyan és gyors eredményekkel tudjuk tovább fejleszteni a franchise hálózat kialakításának segítségével.