HACCP rendszer bevezetésének az elemzése a Kőröstej Kft-nél
Dátum
2008-02-11T12:26:01Z
Szerzők
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt
Diplomadolgozatomat a Kőröstej Kft hajdúböszörményi sajtüzeménél készítettem, amiben azt a célt tűztem ki, hogy bemutassam a HACCP rendszert a Hajdú sajton keresztül.
Leírás
Kulcsszavak
élelmiszer feldolgozás, élelmiszerbiztonság, HACCP, sajtkészítés, KŐRÖSTEJ KFT., minőségpolitika