Ásványvíz üzemi vizsgálatok
| dc.contributor.advisor | Czipa, Nikolett | |
| dc.contributor.author | Fischinger, László Ádám | |
| dc.contributor.department | DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar | hu_HU |
| dc.date.accessioned | 2016-11-25T11:09:13Z | |
| dc.date.available | 2016-11-25T11:09:13Z | |
| dc.date.created | 2016 | |
| dc.description.abstract | Szakdolgozatomat a Debrecenben található AVE Ásványvíz Gyártó és Forgalmazó Kft. segítségével írom. Választásom azért esett ennél a cégnél történő vizsgálatokra, mert a 7. féléves gyakorlatomat a cégnél töltöttem. Az itt töltött idő alatt lehetőségem nyílt részletesen megismerni a gyártási folyamat minden lépését, a minőséggel kapcsolatos feladatok elvégzésének menetét, és a dolgozatomhoz szükséges vizsgálatokat és azok dokumentációját, illetve a hozzá szükséges mintavételi eljárás folyamatát. Feladatomban nagy segítséget nyújtottak a cégnél dolgozó alkalmazottak, akik ismertették velem a gyártási folyamat minden lépését, valamint a külső konzulensem, Meszesi János Zsolt, ügyvezető igazgató, aki minden szükséges információval ellátott. Dolgozatom első felében Földünk és a Kárpát-medence vízkészletéről írok, majd rátérek a természetes ásványvízre vonatkozó kormányrendeletre, az ásványi anyagok fontosságára, jótékony hatásaira, hiányának tüneteire, napi szükséges bevitelükre. Ismertetem a vizsgálataim tárgyát képző vas, mangán és nitrit élettani hatásait, majd bemutatom határértékeit a csapvíz és a természetes ásványvíz szempontjából. Folytatásként az ásványvíz gyártó céget részletesen bemutatom, a megalakulása óta eltelt tevékenységek, változások, újítások, az üzem és a gyártás tekintetében, végül a gyártott termékeket ismertetem. Fő témám a cégnél végzett vas-, mangán- és nitrit vizsgálatok és azok eredményeinek értékelése. A méréseket a cégnél található 3 kút vizéből és a gyártási folyamat során 14 helyről vett minták alapján végeztem. Ismertetem a mérések menetét és a hozzá szükséges eszközöket, műszereket. A vizsgálatok során feltárom, hogy milyen eltérések vannak az egyes állomásokon mért vas, mangán és nitrit értékek között, majd ezekből következtetek, hogy a kúttól a palackozott vízig a rendszerben milyen hatékonysággal működnek a szűrések, és a levegőztetés során hozzáadott ózon, melyek ezek csökkentésére szolgál. | hu_HU |
| dc.description.course | Élelmiszermérnöki | hu_HU |
| dc.description.degree | BSc/BA | hu_HU |
| dc.format.extent | 32 | hu_HU |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/2437/232679 | |
| dc.language.iso | hu | hu_HU |
| dc.subject | ásványvíz | hu_HU |
| dc.subject | AVE Ásvánvyíz Kft. | hu_HU |
| dc.subject.dspace | DEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Víz- és környezetgazdálkodás | hu_HU |
| dc.title | Ásványvíz üzemi vizsgálatok | hu_HU |