Effect of Maltodextrin and Soy Protein Isolate on the Physicochemical and Flow Properties of Button Mushroom Powder

A tétel rövid nézete
dc.contributor.authorShams, Rafeeya
dc.contributor.authorSingh, Jagmohan
dc.contributor.authorDash, Kshirod Kumar
dc.contributor.authorDar, Aamir Hussain
dc.contributor.authorNayik, Gulzar Ahmad
dc.contributor.authorAnsari, Mohammad Javed
dc.contributor.authorHemeg, Hassan A.
dc.contributor.authorAhmed, Abdelhakam Esmaeil Mohamed
dc.contributor.authorShaikh, Ayaz Mukarram
dc.contributor.authorKovács, Béla
dc.date.accessioned2022-06-18T21:48:06Z
dc.date.available2022-06-18T21:48:06Z
dc.date.issued2022
dc.date.oa2022-06-28
dc.date.pasync2023-07-11T23:06:51Z
dc.date.updated2022-06-29T00:30:16Z
dc.description.correctorTK
dc.identifier.citationFrontiers in Nutrition. -9 (2022), p. 1-14. -Front. Nutr. - 2296-861X. - 2296-861X
dc.identifier.doihttp://dx.doi.org/10.3389/fnut.2022.908570
dc.identifier.issn2296-861X
dc.identifier.opachttps://ebib.lib.unideb.hu/ebib/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+BIBFORM102472
dc.identifier.scopus85133521186
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/335504
dc.identifier.urlhttps://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnut.2022.908570/full
dc.identifier.wos000817676700001
dc.languageeng
dc.rights.accessopen access journal
dc.rights.ownerszerző
dc.subject.mabAgrártudományok
dc.subject.mabÉlelmiszertudományok
dc.tenderOther TKP2021-NKTA-32
dc.titleEffect of Maltodextrin and Soy Protein Isolate on the Physicochemical and Flow Properties of Button Mushroom Powder
dc.typefolyóiratcikk
dc.typeidegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapban
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
FILE_UP_2_fnut-09-908570.pdf
Méret:
1.59 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
kiadói változat
Letöltés
Gyűjtemények
Publikációs Adatbázis