Hallgatói dolgozatok (MÉK)

Állandó link (URI) ehhez a gyűjteményhez

https://hdl.handle.net/2437/1192

Böngészés

Hallgatói dolgozatok (MÉK) Tárgyszó szerinti böngészés ""Minden-mentes""

Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    "Minden-mentes" keksz D-vitaminnal dúsítva
    Nagy, Enikő; Horváth, Brigitta; Bojté, Csilla; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
    Szakdolgozatomban egy olyan termék készítésének menetét mutatom be, amely segíthet bizonyos D-vitamin hiány esetében fellépő betegségek megelőzésében. Mivel a keksz nem tartalmaz glutént, cukormentes, tej- és tojásmentes, így a legtöbb diétás étrendbe beépíthető. Azt, hogy a legtöbb diétába beilleszthető a beltartalmi paraméterek vizsgálatainak eredményei bizonyítják. E mellett a termék jelentős rosttartalommal rendelkezik. Ez az emésztésben játszik fontos szerepet.