Hallgatói dolgozatok (MÉK)

Állandó link (URI) ehhez a gyűjteményhez

https://hdl.handle.net/2437/1192

Böngészés

Hallgatói dolgozatok (MÉK) Tárgyszó szerinti böngészés ""mentes" piac"

Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    Gluténmentes süteményporok tesztelése és fejlesztése
    Zékány-Nagy, Tekla; Prokisch, József; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
    Dolgozatomban gluténmentes süteményporokat teszteltem. A tesztelés különböző tudású süteménykészítők által történt, illetve személyes tapasztalataim alapján, hisz részt vettem a tesztelésben. Mindezek után összehasonlítottam a kétféle süteményport, és fejlesztési javaslatokat tettem a tesztelési eredmények alapján.