Pásztor, Zsuzsanna; Mihók, Sándor; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
A hagyományos fajták rendkívül sokat küzdenek az értékesítéssel, mert a piacot a haszonértékükben többnek vélt fajták uralják. Egy tradicionális fajta fennmaradását viszont alapvetően befolyásolja az iránta megnyilvánuló kereslet. Dolgozatom célja az Állami Ménesgazdaság Szilvásvárad specifikus értékesítési formájának,az immár húsz éve megrendezésre kerülő árverésének bemutatása.