Analysis of physical-chemical properties of two types of dietary fiber enriched steamed bread and their application

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorMáthé, Endre
dc.contributor.authorZhang, Miaomiao
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2018-10-26T08:21:22Z
dc.date.available2018-10-26T08:21:22Z
dc.date.created2017-02-10
dc.description.abstractCorn flour added and psyllium husk enriched steamed bread. The healthy effect on humen beeings of corn stuff. The high fiber content food product is good for people. Soft food stuff for the elder groups.hu_HU
dc.description.correctorLB
dc.description.courseFood Safety and Quality Engineeringhu_HU
dc.description.degreeegységes, osztatlanhu_HU
dc.format.extent54hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/258155
dc.language.isoenhu_HU
dc.subjectsteamed breadhu_HU
dc.subjectcorn flourhu_HU
dc.subjectPsyllium huskhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Kémiahu_HU
dc.titleAnalysis of physical-chemical properties of two types of dietary fiber enriched steamed bread and their applicationhu_HU
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nem elérhető
Név:
Steamed_bread_2018__222222_converted_titkositott.pdf
Méret:
1.68 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Thesis
Megjelenítés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nem elérhető
Név:
license.txt
Méret:
1.94 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Theses (MÉK)